Cuisine

Mariama

Cliquez sur la photo pour voir la vidéo de présentation de Mariama!

Mariama

Arrivée en France il y a 17 ans, peu avant la moitié de sa vie, Mariama semble avoir modifié les règles de l’espace-temps. Énergique et radieuse, son rire communicateur contamine tout son environnement et transmet la bonne humeur à chacun. De nationalité guinéenne, elle a choisi de participer avec enthousiasme aux rencontres Île du Monde dès le début du projet. Elle est née à Conakry il y a quelques 40 printemps, à deux pas de la baie de Sangareva, sur la côte atlantique de l’Afrique, en face des côtes sud-américaines. Très vite elle s’installe avec sa famille dans un village de l’arrière-pays. C’est là qu’elle apprend à manier les casseroles, auprès de sa mère et sa grande sœur. Vers ses 20 ans elle vient en France avec sa famille. Ils arrivent d’abord à Paris, mais le coût de la vie est trop élevé et ils choisissent de s’établir à Béziers, où Mariama donne naissance à son premier enfant. Quelques années plus tard les opportunités l’amènent de nouveau à la capitale où elle donne naissance à ses autres enfants, 5 en tout. Mariama aime faire de nouvelles connaissances et en peu de temps elle se constitue un groupe d’amies avec lesquelles elle partage des moments de jovialité et met en place un réseau de solidarité. Elle acquiert ainsi une parfaite maîtrise du français, en plus du Soso et Malinke, 2 des 3 langues officielles de la Guinée Conakry. Cuisiner pour son mari et ses 5 enfants est une activité à temps plein ! Mariama passe donc beaucoup de temps en cuisine et se spécialise dans la préparation des plats traditionnels, ses mêmes plats que lui cuisinaient sa mère et sa sœur et ses mêmes plats que vous pourrez déguster, dont le protagoniste indiscutable est le riz. Quelques exemples : Foutti, Mafé, Tchep, Patates douces, sauce gombo, yassa… Etes-vous prêt à voyager ?



Les recettes de Mariama
Foutti, mafé, tchep, patates douces, sauce gombo, yassa…
Services Disponibles
Repas chez l’habitant, repas à emporter, atelier de cuisine conakrienne, atelier et chef à domicile
Fotu

2 Comments

  1. Varenka
    25 mars 2016 at 16 h 59 min — Répondre

    Super repas chez Mariama!
    Tout était très bon et Mariama est super gentille.
    Mention spéciale pour sa boisson au gingimbre 🙂

  2. Elisabeth
    6 avril 2016 at 22 h 11 min — Répondre

    Nous avons été chaleureusement accueillies par Mariama et ses 5 enfants.
    Mariama et sa soeur nous ont préparé un délicieux attiéké poulet.
    Nous avons également fait la connaissance de deux autre hôtes que nous ne connaissions pas, et avec qui nous avons poursuivi la soirée dans un bar.
    Bravo à île du Monde!

Laisser un Commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *